Waarom is gezond eten zo duur? Ik bedoel, waarom betaal ik €9,- in plaats van €3,- voor eenzelfde stuk kipfilet alleen omdat het biologisch is? Ik heb eens navraag gedaan en hierbij welkom in de bijzondere wereld van de kippen. Je hebt dus als eerste de ‘gewone’ kip die uit een legbatterij komt. Gewoon is in deze context op een cynische manier grappig te noemen. Dit gewone kippenvlees komt uit een hok waar de kippen zo dicht op elkaar zitten en vestgemest worden dat alleen al een foto daarvan bij mij voor afgrijzen zorgt. De meest gebruikte term schijnt ‘plofkippen’ te zijn. Hoe toepasselijk. Deze plofkippen worden in zo’n korte tijd vetgemest, waarin ze twee of drie keer zo snel groeien als normaal. Hierdoor zakken ze door hun poten en ploffen ze bijna letterlijk uit elkaar. Dit is de kip die meestal op je bord ligt.
Tag: eten
Een Rotterdammer in Amsterdam – deel 2
Eten in Amsterdam. Klinkt leuk, goed, lekker en wenselijk. Alleen al deze geweldige punten worden door één ding toch iets minder gemaakt: keuze! Als modern mens is het helemaal niet eenvoudig om keuzes te maken, in Amsterdam doen ze daar nog een schepje bovenop.
In Amsterdam heb je al snel een internationaal gevoel. In Rotterdam bijvoorbeeld hoor je de mensen Nederlands, Antilliaans, Marrokaans of Turks praten. In Amsterdam hoor je alle talen, behalve deze vier. Het is werkelijk een mengelmoes van nationaliteiten. Eigenlijk is het een soort buitenland binnen de Nederlandse grenzen. Op de Nieuwmarkt stikt het bijvoorbeeld van de Chinese winkels waar werkelijk niet één artikel voorzien is van een Nederlands etiket. Je moet van het plaatje af gokken wat het is wat je in je handen hebt. Maar goed, zittend in de Irish pub moest er een besluit genomen worden waar en wat we zouden gaan eten.